![SOLUCIONES QUIMICAS PARA EL CONTROL DE PLAGAS: ALTERACIONES DEL JAMÓN](https://satecma.es/wp-content/uploads/2017/09/cojin-jamon-de-pata-negra-300x300.jpg)
SOLUCIONES QUÍMICAS PARA EL CONTROL DE PLAGAS: ALTERACIONES DEL JAMÓN
La preocupación actual existente sobre elaboración de jamones curados dulces, en ausencia de nitratos, debe preocupar ya que existe la posibilidad de adquirir intoxicaciones botulínicas.